ГАСТРОУЖИН В 4 РУКИ: ЕВРОПА & АЗИЯ

3 ЯНВАРЯ / 19:00

Два шефа. Две кулинарные вселенные. Один диалог на языке вкуса.

Европа встречает Азию не в противостоянии, а в абсолютной гармонии бренд-шефа Ginza Project Олега Шина и шеф-повара Swissotel Анны Селеменевой.

Пять подач блюд — утончённая техника в танце с яркими специями в сопровождении изысканных вин.

Меню вечера:

Тартар с тунцом, манго и гуакамоле

Гребешок, фуа-гра, медово-лимонный соус / Рислинг Сикоры Семигорье, сухое, белое, Россия - хрустящее вино с нотами зеленого яблока и свежескошенной травы

Салат с копчёной утиной грудкой, сладкими томатами, манго, страчателлой, соусом манго и кинзой / Кари Совиньон Блан, сухое белое, Новая Зеландия - вино с яркой тропической ароматикой маракуйи, гуавы и манго

Сорбет лимон-лайм

Вонтоны с крабом / Шардоне винтаж Фанагория, сухое, белое, Россия - сбалансированное, округлое вино, с ароматикой бриоши, печеного хлеба со сливочными оттенками

Хэнгер стейк с соусом Дюбане и вяленым томатом / Энджелис Шеа Макларен Вэйл Шираз, сухое красное, Австралия - насыщенное, экстрактивное, запоминающееся вино с яркими ароматами специй и темных фруктов

Филе форели со шпинатом, вялеными томатами и кедровым орехом в сливках / Вионье Гай-Кодзор, сухое, белое, Россия - вино с ароматикой белых косточковых фруктов (абрикоса, персика) с нежными медовыми нотами

Трюфель с грецким орехом и черносливом

Стоимость - 8 500₽ на персону с включенным винным пейрингом.
Стоимость сета без вина - 6 500₽ на персону.

Бронируйте по номеру: +7 965 481-74-47

Написать в WhatsApp