Что заказывать в паназиатском ресторане впервые:
гайд для новичка

Первый визит в паназиатский ресторан может запутать: десятки названий, незнакомые ингредиенты, непонятные слова. Что заказывать в паназиатском ресторане, чтобы не разочароваться и понять, за что все так любят азиатскую кухню? Разбираем по полочкам — от близких к привычным блюдам вариантов до смелых экспериментов.

С чего начать знакомство с азиатской кухней

Главное правило для новичка — не пытаться попробовать все сразу. Паназиатская кухня объединяет традиции Японии, Китая, Таиланда, Кореи и Вьетнама. У каждой страны свои вкусы, техники приготовления, специи. Начните с простых блюд, которые не шокируют непривычными сочетаниями.

Важно! Не стесняйтесь спрашивать официанта об остроте, составе и способе приготовления. В хорошем ресторане вам всегда помогут сориентироваться.

Для первого раза выбирайте:

блюда с привычными продуктами — курица, рис, овощи;
неострые или средней остроты варианты;
классику, которую любят все.

Закуски: легкий старт

Начните трапезу с закусок — они помогут понять стиль кухни и не перегрузят желудок.

Эдамамэ

Молодые соевые бобы в стручках, слегка присыпанные солью. Просто, полезно и вкусно. Идеальный вариант, пока выбираете основное блюдо.

Спринг-роллы

Легкие рулетики в рисовой бумаге с овощами, креветками или крабом. Подаются с кисло-сладким или арахисовым соусом. Свежие, хрустящие, без лишнего жира.

Салат чука

Из морских водорослей с кунжутом. Освежающий, с легкой кислинкой. Попробуйте, если хотите чего-то необычного, но не рискованного.

Суши и роллы: классика для новичков

Суши и роллы — визитная карточка азиатской кухни. Для первого раза выбирайте проверенные варианты без экзотики.

Калифорния

С крабом, авокадо и огурцом, сверху икра тобико. Легкий, с приятной текстурой.

Запеченные роллы

Если боитесь сырой рыбы, берите запеченные варианты. Их готовят в духовке с сыром и соусом — получается горячее блюдо с привычным вкусом.

Стоит помнить: не макайте ролл полностью в соевый соус — достаточно слегка коснуться его краешком. Так вы почувствуете настоящий вкус, а не только соль.

Супы: согревающие и ароматные

Азиатские супы — это отдельная история. Они легкие, ароматные и часто становятся основным блюдом.

Мисо-суп

Японская классика на легком бульоне с тофу, водорослями и зеленым луком. Мягкий, успокаивающий, совсем неострый. Отличный выбор для первого знакомства.

Том-ям

Тайский суп с креветками, грибами и лемонграссом. Кисло-острый, яркий, с цитрусовыми нотами. Если не боитесь остроты — обязательно попробуйте. Можно попросить сделать mild-версию (умеренная острота).

Рамен

Японский суп с лапшой, мясом, яйцом и овощами. Сытный, наваристый, согревающий.

Лапша и рис: сытные основные блюда

Если хотите почувствовать сытость — выбирайте лапшу или рис с добавками.

Лапша удон с говядиной

Жареная лапша с овощами и соусом терияки. Знакомый вкус, сытно, без сюрпризов. Можно взять с говядиной или креветками.

Жареный рис с морепродуктами

Простое, понятное, сытное. Рис обжаривают в воке с яйцом, овощами или креветками. Универсальный вариант для тех, кто не любит эксперименты.

Горячие блюда: мясо и морепродукты

Если суши и лапша не для вас — берите горячие мясные блюда.

Утка по-пекински

Хрустящая снаружи, нежная внутри. Подают с тонкими лепешками и соусом. Праздничное блюдо, но доступное.

Бао

Мягкие паровые булочки с начинкой. В БАО их готовят с креветками или угрем. Удобно есть руками, сытно и вкусно.

Напитки: что пить с азиатской едой

Зеленый чай — классика, которая подходит ко всему. Освежает и помогает пищеварению.

Имбирный чай — согревающий, с легкой остротой.

Пиво — японское или тайское легкое пиво хорошо сочетается с роллами и лапшой.

Чего избегать новичкам

Для первого раза лучше отложить:

очень острые блюда, такие как сычуаньская лапша, острые корейские супы;
экзотические ингредиенты: морской еж, осьминог, угорь;
сырую рыбу, если вы к ней не готовы — начните с запеченных роллов;
ферментированные продукты с резким вкусом: кимчи, натто.

Как заказывать в БАО

В ресторане БАО меню составлено так, чтобы новички легко ориентировались. Есть классика и авторские блюда, неострые варианты и для любителей погорячее.

Обратите внимание: официанты всегда подскажут, что выбрать, учитывая ваши предпочтения. Можно попросить сделать блюдо менее острым или заменить ингредиент.

Для первого раза в БАО попробуйте:

роллы «Калифорния» или запеченные;
мисо-суп или том-ям mild;
лапшу удон с говядиной;
бао с креветками;
паровые дим-самы.

Так вы составите полное впечатление о паназиатской кухне и поймете, в какую сторону двигаться дальше.

Советы для первого визита

Приходите не голодными — так проще выбирать и не заказывать лишнего.

Заказывайте на двоих-троих — так можно попробовать больше блюд и понять, что нравится.

Не бойтесь палочек — в крайнем случае попросите вилку, но лучше попробуйте. Это тоже интересный опыт.

Начинайте с малого — лучше заказать меньше и потом добавить, чем выбросить половину.

Доверяйте официанту — он знает меню и поможет составить гармоничный заказ.

Первый визит в паназиатский ресторан — это маленькое приключение. В БАО вас ждут знакомые вкусы в новом исполнении, свежие продукты и атмосфера Азии. Приходите и откройте для себя мир азиатской кухни — без страха и с удовольствием.

Гайд по роллам в ресторане БАО

Что заказывать в паназиатском ресторане впервые: гайд для новичка